Морской огурец
Морские огурцы, или голотурии, относятся к типу иглокожих и близки по родству морским звёздам и ежам. В мире известно около 1150 видов, объединённых в 6 отрядов, которые отличаются формой тела, окраской, строением щупалец и внутренними особенностями.
Внешний вид
Голотурии выглядят как червеобразные моллюски, хотя таковыми не являются. Их тело:
- Цилиндрическое, немного сплюснутое,
- Может достигать пяти метров в длину, но большинство видов — от нескольких сантиметров до полуметра,
- Поверхность тела — гладкая, шершавая или покрытая наростами.
Окраска
- Цвета самые разнообразные: красный, серый, зелёный, коричневый, чёрный.
- Некоторые виды имеют радужное свечение, связанное с особым строением кожных покровов.
Щупальца
- Располагаются вокруг рта,
- Количество — от 8 до 30, форма зависит от образа жизни:
- Короткие и широкие — для сбора частиц с грунта,
- Древовидные и разветвлённые — для фильтрации воды.
Рот у большинства голотурий не имеет жевательного аппарата, он служит для захвата органики и ила. У некоторых форм анальное отверстие и рот слегка смещены на спинную сторону.
Особенности строения
Тело разделено на:
- Переднюю часть с ртом и щупальцами,
- Среднюю и заднюю с анальным отверстием.
У большинства видов нет чёткого отделения головы от туловища, но у некоторых можно заметить зачатки такого деления.
Щупальца — это видоизменённые амбулакральные ножки, играющие ключевую роль в питании и передвижении.
Внутреннее строение уникально:
- Отсутствие скелета,
- Тело заполнено жидкостью и мышечной тканью,
- Способность к выбросу внутренностей при опасности и последующей регенерации.
Образ жизни
Эти животные обитают по всему миру, преимущественно на морском дне. Они способны выживать даже на экстремальных глубинах:
- На глубине более 9 километров, составляют 90% от всей макрофауны.
- На глубине 5 км их разнообразие не уступает прибрежным популяциям.
Передвижение
- Большинство видов медлительны, ползают на брюшной стороне.
- Некоторые, например Enypniastes eximia и Pelagothuria natatrix, способны плавать в толще воды благодаря желеобразной структуре тела.
- Представители отряда Elasipodida имеют специфические придатки, напоминающие лепестки, позволяющие им медленно парить над дном.
Роль в экосистеме
- Фильтруют и перерабатывают донные отложения,
- Взрыхляют грунт, что важно для циркуляции веществ,
- Питаются детритом (мертвой органикой), планктоном и остатками пищи,
- За год одна особь может переработать до 20 кг ила.
Места обитания
Ареал охватывает все океаны:
- Тихий океан — основная среда обитания,
- Индийский океан,
- Юго-западная часть Берингова моря,
- Японское и Охотское моря — места обитания в России.
Живут на шельфе и материковом склоне, на глубинах от 12 до 100 метров, предпочитают каменистое и илистое дно, заросли водорослей и мелководные бухты.
Питание
Голотурии — донные фильтраторы и детритофаги:
- Поглощают всё, что попадается на пути — ил, песок, остатки пищи, водоросли, планктон.
- Пропускают через себя большое количество грунта, извлекая из него питательные микроорганизмы.
- Весной, когда корма больше, их активность возрастает, и они начинают глубже закапываться в грунт в поисках пищи.
Размножение
Голотурии — гермафродиты, но чаще всего раздельнополы:
- Гонады состоят из тонких трубочек, собранных в пучок.
- Оплодотворение наружное, яйца могут быть:
- Захвачены щупальцами и положены на спину,
- Опущены в воду, где развитие проходит свободно.
Личинки
- Первый этап — диплеурула,
- Затем — аурикулярия,
- Далее — долиолярия и пентактула.
Личинки свободноплавающие, затем оседают на дно и превращаются во взрослых особей. Живут от 5 до 10 лет.
Хозяйственное значение
Морской огурец — ценный объект промысла, особенно в странах Азии:
- Его готовят в сушеном, маринованном и свежем виде.
- В кулинарии используется как нейтральный компонент, вбирающий вкус других продуктов.
- Широко применяется в традиционной китайской медицине, где считается, что он:
- Снижает давление и пульс,
- Стимулирует работу сердца,
- Ускоряет восстановление тканей,
- Нормализует обмен веществ,
- Помогает при артрите и болезнях суставов,
- Укрепляет иммунитет и нервную систему.
Промысел
- В России добывают дальневосточный трепанг и японского морского огурца (кукумарию).
- Эти виды считаются диетическим деликатесом, особенно в Китае, Японии и Юго-Восточной Азии.
- Для ловли используют ручной сбор и специальные сети.
Численность и охрана
Вид встречается редко, особенно в северных широтах. В России большинство находок единичны, и биология этих животных остаётся малоизученной. Причины снижения численности пока не установлены.
Особые меры охраны не разработаны, но из-за высокой ценности в промысле и замедленного роста, некоторые популяции нуждаются в восстановлении и ограничении вылова.
Полезные качества
Морской огурец — низкокалорийный продукт питания:
- В 100 граммах — всего 35 ккал,
- Богат йодом, кальцием, фосфором, железом, медью, никелем, хлором,
- Содержит витамины группы B, C и аминокислоты.
Применяется в:
- Кулинарии — как основной ингредиент в бульонах, рагу и сушёных блюдах,
- Медицине — для создания препаратов, направленных на лечение артрита, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний,
- Косметике — экстракт из голотурий добавляют в кремы, маски и биологически активные добавки.
Интересные наблюдения
- Некоторые виды голотурий способны плавать в толще воды, используя нежные лепестковые придатки.
- При угрозе они могут выбросить внутренние органы, которые со временем регенерируют.
- В отличие от большинства морских обитателей, они почти не реагируют на хищников территориально, просто перемещаются в другое место.
- Известны случаи использования ядовитых выделений в рыболовстве и научных исследованиях.
Современные исследования
Учёные изучают:
- Регенерационные свойства голотурий — возможность восстановления тканей вызывает интерес в медицине.
- Биоактивные вещества, содержащиеся в мясе и железах, как возможное лекарство от раковых заболеваний и воспалений.
- Экологическую роль этих животных в круговороте веществ и очищении донных отложений.
Морские огурцы, или голотурии, относятся к типу иглокожих и близки по родству морским звёздам и ежам. В мире известно около 1150 видов, объединённых в 6 отрядов, которые отличаются формой тела, окраской, строением щупалец и внутренними особенностями.
Внешний вид
Голотурии выглядят как червеобразные моллюски, хотя таковыми не являются. Их тело:
- Цилиндрическое, немного сплюснутое,
- Может достигать пяти метров в длину, но большинство видов — от нескольких сантиметров до полуметра,
- Поверхность тела — гладкая, шершавая или покрытая наростами.
Окраска
- Цвета самые разнообразные: красный, серый, зелёный, коричневый, чёрный.
- Некоторые виды имеют радужное свечение, связанное с особым строением кожных покровов.
Щупальца
- Располагаются вокруг рта,
- Количество — от 8 до 30, форма зависит от образа жизни:
- Короткие и широкие — для сбора частиц с грунта,
- Древовидные и разветвлённые — для фильтрации воды.
Рот у большинства голотурий не имеет жевательного аппарата, он служит для захвата органики и ила. У некоторых форм анальное отверстие и рот слегка смещены на спинную сторону.
Особенности строения
Тело разделено на:
- Переднюю часть с ртом и щупальцами,
- Среднюю и заднюю с анальным отверстием.
У большинства видов нет чёткого отделения головы от туловища, но у некоторых можно заметить зачатки такого деления.
Щупальца — это видоизменённые амбулакральные ножки, играющие ключевую роль в питании и передвижении.
Внутреннее строение уникально:
- Отсутствие скелета,
- Тело заполнено жидкостью и мышечной тканью,
- Способность к выбросу внутренностей при опасности и последующей регенерации.
Образ жизни
Эти животные обитают по всему миру, преимущественно на морском дне. Они способны выживать даже на экстремальных глубинах:
- На глубине более 9 километров, составляют 90% от всей макрофауны.
- На глубине 5 км их разнообразие не уступает прибрежным популяциям.
Передвижение
- Большинство видов медлительны, ползают на брюшной стороне.
- Некоторые, например Enypniastes eximia и Pelagothuria natatrix, способны плавать в толще воды благодаря желеобразной структуре тела.
- Представители отряда Elasipodida имеют специфические придатки, напоминающие лепестки, позволяющие им медленно парить над дном.
Роль в экосистеме
- Фильтруют и перерабатывают донные отложения,
- Взрыхляют грунт, что важно для циркуляции веществ,
- Питаются детритом (мертвой органикой), планктоном и остатками пищи,
- За год одна особь может переработать до 20 кг ила.
Места обитания
Ареал охватывает все океаны:
- Тихий океан — основная среда обитания,
- Индийский океан,
- Юго-западная часть Берингова моря,
- Японское и Охотское моря — места обитания в России.
Живут на шельфе и материковом склоне, на глубинах от 12 до 100 метров, предпочитают каменистое и илистое дно, заросли водорослей и мелководные бухты.
Питание
Голотурии — донные фильтраторы и детритофаги:
- Поглощают всё, что попадается на пути — ил, песок, остатки пищи, водоросли, планктон.
- Пропускают через себя большое количество грунта, извлекая из него питательные микроорганизмы.
- Весной, когда корма больше, их активность возрастает, и они начинают глубже закапываться в грунт в поисках пищи.
Размножение
Голотурии — гермафродиты, но чаще всего раздельнополы:
- Гонады состоят из тонких трубочек, собранных в пучок.
- Оплодотворение наружное, яйца могут быть:
- Захвачены щупальцами и положены на спину,
- Опущены в воду, где развитие проходит свободно.
Личинки
- Первый этап — диплеурула,
- Затем — аурикулярия,
- Далее — долиолярия и пентактула.
Личинки свободноплавающие, затем оседают на дно и превращаются во взрослых особей. Живут от 5 до 10 лет.
Хозяйственное значение
Морской огурец — ценный объект промысла, особенно в странах Азии:
- Его готовят в сушеном, маринованном и свежем виде.
- В кулинарии используется как нейтральный компонент, вбирающий вкус других продуктов.
- Широко применяется в традиционной китайской медицине, где считается, что он:
- Снижает давление и пульс,
- Стимулирует работу сердца,
- Ускоряет восстановление тканей,
- Нормализует обмен веществ,
- Помогает при артрите и болезнях суставов,
- Укрепляет иммунитет и нервную систему.
Промысел
- В России добывают дальневосточный трепанг и японского морского огурца (кукумарию).
- Эти виды считаются диетическим деликатесом, особенно в Китае, Японии и Юго-Восточной Азии.
- Для ловли используют ручной сбор и специальные сети.
Численность и охрана
Вид встречается редко, особенно в северных широтах. В России большинство находок единичны, и биология этих животных остаётся малоизученной. Причины снижения численности пока не установлены.
Особые меры охраны не разработаны, но из-за высокой ценности в промысле и замедленного роста, некоторые популяции нуждаются в восстановлении и ограничении вылова.
Полезные качества
Морской огурец — низкокалорийный продукт питания:
- В 100 граммах — всего 35 ккал,
- Богат йодом, кальцием, фосфором, железом, медью, никелем, хлором,
- Содержит витамины группы B, C и аминокислоты.
Применяется в:
- Кулинарии — как основной ингредиент в бульонах, рагу и сушёных блюдах,
- Медицине — для создания препаратов, направленных на лечение артрита, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний,
- Косметике — экстракт из голотурий добавляют в кремы, маски и биологически активные добавки.
Интересные наблюдения
- Некоторые виды голотурий способны плавать в толще воды, используя нежные лепестковые придатки.
- При угрозе они могут выбросить внутренние органы, которые со временем регенерируют.
- В отличие от большинства морских обитателей, они почти не реагируют на хищников территориально, просто перемещаются в другое место.
- Известны случаи использования ядовитых выделений в рыболовстве и научных исследованиях.
Современные исследования
Учёные изучают:
- Регенерационные свойства голотурий — возможность восстановления тканей вызывает интерес в медицине.
- Биоактивные вещества, содержащиеся в мясе и железах, как возможное лекарство от раковых заболеваний и воспалений.
- Экологическую роль этих животных в круговороте веществ и очищении донных отложений.
