Бергамот
Бергамот, или апельсин-бергамот, — это вечнозелёное дерево из семейства рутовых. Его получили в результате скрещивания лимона с горьким видом апельсина-померанца. Родиной этого дерева считается Юго-Восточная Азия , но со временем оно распространилось на юге Европы, в частности, в Италии , где стало особенно популярным.
Внешний вид и особенности
Высота бергамота может достигать 10 метров , хотя обычно деревья встречаются высотой от 2 до 6 метров . Листья имеют блестящую поверхность , снизу они более светлые и слегка зубчатые . Их запах напоминает смесь цитруса и травы, что делает их узнаваемыми даже среди других растений.
Цветки крупные, очень душистые, одиночные или собранные в небольшие пучки. Цветение происходит в марте–апреле . Плоды бергамота — шарообразные или грушевидные , золотисто-жёлтого цвета, с толстой гладкой кожурой , богатой эфирным маслом. Созревают плоды в ноябре–декабре , и дерево начинает плодоносить рано и обильно , но при этом плохо переносит морозы.
Происхождение названия
Название «бергамот» имеет несколько версий. Одна из них связана с формой и окрасом плода , который напоминает сорт груш под названием Бергамот . По другой версии название происходит от города Бергамо в Италии , где дерево начало активно культивироваться. Третья версия объясняет его происхождение словом «beyarmudu» , которое в турецком языке означает «княжеская груша» или «господская груша» .
Распространение и условия произрастания
Бергамот — теплолюбивое растение , поэтому растёт в открытом грунте только в субтропиках , где климат влажный и мягкий. Наилучшие условия для выращивания создаются вдоль ионического побережья провинции Калабрия в Италии , где сосредоточены самые большие и качественные плантации бергамота .
Растение также успешно культивируется в США (штат Джорджия), Бразилии и Аргентине . Даже в умеренных широтах его можно выращивать в домашних условиях , как комнатное растение, при условии обеспечения достаточного освещения и температуры.
Полезные свойства бергамота
Эфирное масло бергамота широко используется в различных сферах жизни: медицине, косметологии, парфюмерии и даже кулинарии. Оно обладает сильными антисептическими и противовирусными свойствами , и раньше применялось в качестве замены антибиотиков при лечении воспалительных и инфекционных заболеваний.
Сегодня масло бергамота помогает:
- лечить простудные и вирусные болезни ,
- укреплять иммунитет ,
- улучшать пищеварение ,
- снимать спазмы и успокаивать нервную систему .
Аромат масла способствует улучшению настроения , снижению стресса, активизации мозговой деятельности и повышению концентрации внимания . Также он известен своими афродизиатическими свойствами , которые могут помочь при сниженной потенции и эмоциональном истощении .
Масло используют в массажах , чтобы облегчить головные боли, усталость и напряжение мышц . Для кожи оно нормализует работу сальных желез , уменьшает жирность, очищает поры, способствует заживлению ран, экзем, псориаза и акне . В сочетании с чаем оно оказывает тонизирующий эффект , помогая устранять тревогу, депрессию и чувство усталости .
Кормящим матерям аромат бергамота может стимулировать лактацию , если нет аллергических реакций у матери или ребёнка.
Опасные свойства
Однако стоит помнить, что в составе масла содержатся фурокумарины , которые обладают фотосенсибилизирующим действием . Нанесение масла на кожу перед выходом на солнце может привести к ожогам и сильной пигментации . Не рекомендуется использовать его людям с чувствительной кожей , аллергией на цитрусовые и детям до 12 лет .
Чай с бергамотом не стоит пить вечером, так как он обладает энергетическим и бодрящим эффектом , который может нарушить сон .
Применение в кулинарии
Сам по себе фрукт не слишком вкусен : он имеет кисловато-горький вкус , поэтому в кулинарии практически не используется. Однако в местах, где он растёт, его иногда варят в виде мармелада или цукатов . Например, на Сицилии компания Caffé Sicilia выпускает мармелад с кожурой бергамота . В Греции из него готовят варенье , используя кожуру.
Масло бергамота добавляют в бульоны, десерты, выпечку, салаты и коктейли , чтобы придать продуктам цитрусовый аромат и легкую кислинку . Особенно хорошо масло сочетается с мясом, овощами и травами . При использовании важно применять свежеотжатое масло , поскольку именно оно сохраняет максимальную пользу.
Чай с бергамотом
Наибольшее распространение получил чай с бергамотом , известный во многих странах. Он придаёт обычному черному чаю аромат свежего цитруса и становится основой знаменитого чая Earl Grey .
Польза такого чая заключается не только в приятном запахе, но и в его лечебных свойствах :
- помогает при желудочно-кишечных расстройствах ,
- улучшает аппетит и пищеварение ,
- оказывает антибактериальное и противовирусное действие ,
- снижает температуру и уровень стресса ,
- борется с грибками и бактериями ,
- укрепляет иммунитет и психическое состояние .
Чай лучше всего пить с мёдом , а не с молоком, которое может нейтрализовать полезные вещества .
Применение в парфюмерии
Эфирное масло бергамота часто используется в парфюмерии и ароматерапии . Его способность взаимодействовать с другими ароматами делает его универсальным компонентом. Чаще всего его сочетают с маслами розмарина, нероли и апельсина , создавая гармоничные и бодрящие ароматы .
Запах бергамота помогает улучшить настроение , поддерживает равновесие между возбуждением и расслаблением , а также усиливает концентрацию внимания . Из-за этих свойств его часто используют в аромадиффузорах и ароматических бальзамах .
Косметология
В косметике бергамотное масло применяется для ухода за кожей . Оно помогает уменьшить воспаления, нормализовать работу сальных желез, бороться с грибковыми инфекциями и паразитами . Также его используют для улучшения качества волос , укрепления корней и профилактики их выпадения.
Примеры применения:
- добавление нескольких капель масла в кремы и тоники для кожи,
- маски для жирной кожи, приготовленные на основе воды, глицерина и масел герани и сандала ,
- средства для лица из виноградных косточек и масел тимьяна и бергамота ,
- смеси для загара, включающие масло бергамота .
Эфирное масло бергамота
Эфирное масло из кожуры бергамота — один из самых популярных компонентов натуральной ароматерапии . Оно содержит важные компоненты, такие как бергаптен , который используется в медицине для лечения таких состояний, как витилиго и гнездовая алопеция .
Благодаря своему аромату, масло способствует улучшению общего самочувствия , освежает, тонизирует и заряжает энергией . Его используют в микроскопической технике, как отдушку в пищевой промышленности и как компонент средств для ухода за кожей и волосами .
Бергамот, или апельсин-бергамот, — это вечнозелёное дерево из семейства рутовых. Его получили в результате скрещивания лимона с горьким видом апельсина-померанца. Родиной этого дерева считается Юго-Восточная Азия , но со временем оно распространилось на юге Европы, в частности, в Италии , где стало особенно популярным.
Внешний вид и особенности
Высота бергамота может достигать 10 метров , хотя обычно деревья встречаются высотой от 2 до 6 метров . Листья имеют блестящую поверхность , снизу они более светлые и слегка зубчатые . Их запах напоминает смесь цитруса и травы, что делает их узнаваемыми даже среди других растений.
Цветки крупные, очень душистые, одиночные или собранные в небольшие пучки. Цветение происходит в марте–апреле . Плоды бергамота — шарообразные или грушевидные , золотисто-жёлтого цвета, с толстой гладкой кожурой , богатой эфирным маслом. Созревают плоды в ноябре–декабре , и дерево начинает плодоносить рано и обильно , но при этом плохо переносит морозы.
Происхождение названия
Название «бергамот» имеет несколько версий. Одна из них связана с формой и окрасом плода , который напоминает сорт груш под названием Бергамот . По другой версии название происходит от города Бергамо в Италии , где дерево начало активно культивироваться. Третья версия объясняет его происхождение словом «beyarmudu» , которое в турецком языке означает «княжеская груша» или «господская груша» .
Распространение и условия произрастания
Бергамот — теплолюбивое растение , поэтому растёт в открытом грунте только в субтропиках , где климат влажный и мягкий. Наилучшие условия для выращивания создаются вдоль ионического побережья провинции Калабрия в Италии , где сосредоточены самые большие и качественные плантации бергамота .
Растение также успешно культивируется в США (штат Джорджия), Бразилии и Аргентине . Даже в умеренных широтах его можно выращивать в домашних условиях , как комнатное растение, при условии обеспечения достаточного освещения и температуры.
Полезные свойства бергамота
Эфирное масло бергамота широко используется в различных сферах жизни: медицине, косметологии, парфюмерии и даже кулинарии. Оно обладает сильными антисептическими и противовирусными свойствами , и раньше применялось в качестве замены антибиотиков при лечении воспалительных и инфекционных заболеваний.
Сегодня масло бергамота помогает:
- лечить простудные и вирусные болезни ,
- укреплять иммунитет ,
- улучшать пищеварение ,
- снимать спазмы и успокаивать нервную систему .
Аромат масла способствует улучшению настроения , снижению стресса, активизации мозговой деятельности и повышению концентрации внимания . Также он известен своими афродизиатическими свойствами , которые могут помочь при сниженной потенции и эмоциональном истощении .
Масло используют в массажах , чтобы облегчить головные боли, усталость и напряжение мышц . Для кожи оно нормализует работу сальных желез , уменьшает жирность, очищает поры, способствует заживлению ран, экзем, псориаза и акне . В сочетании с чаем оно оказывает тонизирующий эффект , помогая устранять тревогу, депрессию и чувство усталости .
Кормящим матерям аромат бергамота может стимулировать лактацию , если нет аллергических реакций у матери или ребёнка.
Опасные свойства
Однако стоит помнить, что в составе масла содержатся фурокумарины , которые обладают фотосенсибилизирующим действием . Нанесение масла на кожу перед выходом на солнце может привести к ожогам и сильной пигментации . Не рекомендуется использовать его людям с чувствительной кожей , аллергией на цитрусовые и детям до 12 лет .
Чай с бергамотом не стоит пить вечером, так как он обладает энергетическим и бодрящим эффектом , который может нарушить сон .
Применение в кулинарии
Сам по себе фрукт не слишком вкусен : он имеет кисловато-горький вкус , поэтому в кулинарии практически не используется. Однако в местах, где он растёт, его иногда варят в виде мармелада или цукатов . Например, на Сицилии компания Caffé Sicilia выпускает мармелад с кожурой бергамота . В Греции из него готовят варенье , используя кожуру.
Масло бергамота добавляют в бульоны, десерты, выпечку, салаты и коктейли , чтобы придать продуктам цитрусовый аромат и легкую кислинку . Особенно хорошо масло сочетается с мясом, овощами и травами . При использовании важно применять свежеотжатое масло , поскольку именно оно сохраняет максимальную пользу.
Чай с бергамотом
Наибольшее распространение получил чай с бергамотом , известный во многих странах. Он придаёт обычному черному чаю аромат свежего цитруса и становится основой знаменитого чая Earl Grey .
Польза такого чая заключается не только в приятном запахе, но и в его лечебных свойствах :
- помогает при желудочно-кишечных расстройствах ,
- улучшает аппетит и пищеварение ,
- оказывает антибактериальное и противовирусное действие ,
- снижает температуру и уровень стресса ,
- борется с грибками и бактериями ,
- укрепляет иммунитет и психическое состояние .
Чай лучше всего пить с мёдом , а не с молоком, которое может нейтрализовать полезные вещества .
Применение в парфюмерии
Эфирное масло бергамота часто используется в парфюмерии и ароматерапии . Его способность взаимодействовать с другими ароматами делает его универсальным компонентом. Чаще всего его сочетают с маслами розмарина, нероли и апельсина , создавая гармоничные и бодрящие ароматы .
Запах бергамота помогает улучшить настроение , поддерживает равновесие между возбуждением и расслаблением , а также усиливает концентрацию внимания . Из-за этих свойств его часто используют в аромадиффузорах и ароматических бальзамах .
Косметология
В косметике бергамотное масло применяется для ухода за кожей . Оно помогает уменьшить воспаления, нормализовать работу сальных желез, бороться с грибковыми инфекциями и паразитами . Также его используют для улучшения качества волос , укрепления корней и профилактики их выпадения.
Примеры применения:
- добавление нескольких капель масла в кремы и тоники для кожи,
- маски для жирной кожи, приготовленные на основе воды, глицерина и масел герани и сандала ,
- средства для лица из виноградных косточек и масел тимьяна и бергамота ,
- смеси для загара, включающие масло бергамота .
Эфирное масло бергамота
Эфирное масло из кожуры бергамота — один из самых популярных компонентов натуральной ароматерапии . Оно содержит важные компоненты, такие как бергаптен , который используется в медицине для лечения таких состояний, как витилиго и гнездовая алопеция .
Благодаря своему аромату, масло способствует улучшению общего самочувствия , освежает, тонизирует и заряжает энергией . Его используют в микроскопической технике, как отдушку в пищевой промышленности и как компонент средств для ухода за кожей и волосами .
