Амур черный

Черный амур, или китайская плотва (Mylopharyngodon piceus ), — вид крупной рыбы из семейства карповых, обитающий в бассейнах рек Китая и Амура. Это единственный представитель своего рода, отличающийся от своих родственников темно-серой окраской, напоминающей цвет старого сланца.

Внешность и особенности строения

Тело черного амура удлинённое, покрытое крупной, плотной чешуёй. По форме он похож на белого амура, но имеет гораздо более тёмную спину и бока, тогда как его брюшко светлее. Интересно, что с возрастом у него меняются не только размеры, но и внешние черты:

  • Голова становится относительно меньше,
  • Плавники короче,
  • Даже глаза теряют долю своей первоначальной величины.

Взрослые особи могут достигать метра в длину и веса до 30 кг, хотя средняя масса — около 15 кг. Половой зрелости они достигают поздно — в 7–9 лет, при длине тела более 70 см.

Сравнение с белым амуром

Хотя оба вида называются «амурами», между ними есть важные различия:

  • Белый амур (Ctenopharyngodon idella) — полностью травоядная рыба, предпочитающая молодую растительность.
  • Черный амур (Mylopharyngodon piceus) — питается моллюсками, личинками насекомых и лишь частично растениями.

Эти отличия влияют и на их поведение:

  • Белый амур часто используется в аквакультуре, так как не конкурирует за корм с другими рыбами.
  • Черный амур же больше подходит для биологической очистки водоёмов, особенно тех, где размножились двустворчатые моллюски, такие как дрейссены.

Распространение и среда обитания

Родина черного амура — реки Китая и бассейн Амура. В середине XX века его завезли в водоёмы Советского Союза, где он успешно адаптировался в таких реках, как Днепр, Волга и южные притоки Сибири.

Он предпочитает:

  • Медленные протоки и старицы,
  • Заросшие камышом и осокой участки,
  • Водоёмы с большим количеством моллюсков.

На Мадагаскаре, в Индии и других странах эту рыбу также выращивают в прудах. Она хорошо чувствует себя в искусственных озёрах и системах охлаждения электростанций, где её используют как естественного регулятора численности ракушек.

Питание и образ жизни

Черный амур — хищник среди карповых:

  • Основа рациона — моллюски и ракообразные, которых он перетирает мощными глоточными зубами.
  • Личинки насекомых и мелкие беспозвоночные тоже входят в меню.
  • Растительность, в виде молодых побегов камыша и осоки, составляет меньшую часть его питания.

Активность зависит от температуры воды:

  • При выше 20 °C рыба активно кормится,
  • При 15–16 °C почти перестаёт питаться.

Особенности поведения

  • Зимой спускается на глубины и впадает в состояние анабиоза,
  • Весной, с началом половодья, поднимается на мелководные разливы,
  • Летом держится в зарослях, где много пищи и укрытий.

Ловить его можно разными способами:

  • Фидер — самый эффективный метод, особенно с мая по сентябрь.
  • Донные удочки — подходят для стоячих и медленных вод.
  • Поплавочные снасти — хороши в прибрежных зонах.

Размножение

Нерест у черного амура происходит в руслах быстрых рек, когда вода прогревается до 26–30 °C, обычно в июне. Его икра пелагическая — она свободно дрейфует по течению, развиваясь в пути. В стоячих водоёмах икринки опускаются на дно и гибнут, поэтому успешное потомство возможно только в движении.

Мальки растут быстро:

  • За первый год — до 10 см,
  • К пяти годам — до 50 см,
  • К восьми — уже 66 см, после чего рост замедляется.

Полезные качества

Черный амур ценится не только за вкусное мясо, но и за экологическую роль:

  • Он контролирует численность моллюсков, которые портят оборудование и служат переносчиками паразитов.
  • Его содержат в прудах как «санитара», предотвращая накопление гельминтов.
  • Мясо диетическое, содержит витамины А, группы В, С и Е, а также омега-6 жирные кислоты и минералы: натрий, фосфор, калий, кальций.

Калорийность мяса — всего 88 ккал на 100 грамм, что делает его хорошим выбором для здорового питания.

Исчезновение и охрана

В дикой природе численность черного амура заметно снизилась. На территории России он внесён в Красную книгу, поскольку популяция сократилась из-за уничтожения местообитаний, загрязнения рек и перелова.

Его часто путают с белым амуром, но в отличие от того, который стал широко распространён, черный амур встречается всё реже, особенно в естественной среде.

Современные исследования

Учёные изучают:

  • Питание и влияние на экосистемы, особенно в условиях антропогенного загрязнения.
  • Разведение в неволе, чтобы восстановить популяцию.
  • Генетические особенности, позволяющие лучше понять эволюционные связи внутри карповых.

Роль в экосистеме

Черный амур — важный элемент пресноводных систем, где он помогает:

  • Регулировать численность моллюсков,
  • Поддерживать баланс в прудах и реках,
  • Служить пищей хищным рыбам и птицам.

Его исчезновение может привести к массовому размножению двустворчатых моллюсков, что негативно скажется на состоянии гидросооружений и экосистем.

Численность и угрозы

Основные причины снижения численности:

  • Исчезновение естественных мест обитания,
  • Загрязнение рек,
  • Использование в коммерческом рыбоводстве и спортивном лове.

Его часто находили в Амуре, Уссури и озере Ханка, но сегодня эти места стали менее благоприятными. Особенно остро стоит вопрос в южных регионах России, где он остаётся редкостью.

Интересные наблюдения

  • Может выживать в очень разных условиях, включая водоёмы с высоким уровнем антропогенного воздействия.
  • Известны случаи, когда он питался остатками пищи, выброшенной людьми в реки.
  • Ученые считают его природным фильтром, так как он помогает поддерживать чистоту в искусственных водоёмах.
  • Его можно встретить даже в городах, где он приспособился к изменённой среде.

Человек и черный амур

Черный амур — объект рыбоводства и аквакультуры, особенно в Китае, где его выращивают в прудах. В СССР его завезли для борьбы с моллюсками, которые забивали системы охлаждения и гидроэлектростанций.

Однако эта рыба требует осторожного обращения:

  • Подвержена заражению паразитами, особенно в загрязнённых водах.
  • Перед употреблением мясо обязательно должно проходить термическую обработку, чтобы исключить риск инвазий.

Аллергические реакции возможны только при индивидуальной непереносимости рыбы. В целом же, мясо этой плотвы считается полезным и питательным, особенно в сочетании с овощами и рисом.