Толстолобик

  • Пожаловаться



Домен: Эукариоты
Царство: Животные
Тип: Хордовые
Класс: Лучепёрые рыбы
Отряд: Карпообразные
Семейство: Карповые
Род: Толстолобики

Где водится толстолобик

По большей части толстолобик водится в бассейне реки Амур. Ранее толстолобики встречались только в равнинных реках республики Китай. Получили широкое распространение благодаря акклиматизации в Среднеазиатском регионе и на европейской территории России, куда были завезены в 60-х годах прошлого столетия из Китая как промысловая ценная рыба. Сначала водились преимущественно в искусственных водоемах или на огражденных участках естественных водных источников. Затем толстолобиков расселили более широко, отчего продуктивность рыбы в СССР (на то время) возросла в 2 раза.

Места обитания толстолобика

Толстолобик обитает в реках, озерах и прудах. Занимает участки, которые защищены от интенсивного течения и имеют возможность прогрева. Особенно охотно селится в старицах и заводях, где вода несколько теплее. Группы толстолобиков можно наблюдать на отмелях, нежащимися на утреннем солнце. Потом они переходят в заливы, в которые ветра перегоняют теплые водные слои, и держатся средней глубины. Также толстолобиков интересуют водоемы, где вода прогревается искусственно – за счет сброса теплой воды (например, электростанциями). Встречаются и в тепловодных каналах, на участках рек и озер с обширной растительностью, в проросших травой протоках меж прудами с несильным течением.

Пойманный толстолобик

Описание

Эта рыба может вырастать до внушительных размеров, достигая в длину порядка полутора метров при весе до 30 кг. Существуют данные о том, что были пойманы экземпляры, весом до 50 кг. Серебряный карп ведет стайный образ жизни. Благодаря большим размерам и питательной ценности, рыба стала любимым объектом для рыбалки, хотя поймать толстолобика, а тем более, вытащить его из воды не так-то и просто. Для этого нужно иметь определенные навыки и надежную прочную снасть.

Боковые части тела окрашены в серебристый цвет, а вот живот может быть чисто белым или с серебристым отливом. Голова у рыбы достаточно крупная, из-за чего она и получила такое название – толстолобик. Рот беззубый и зрительно как бы перевернутый, а глаза размещены на голове достаточно далеко и смотрят как бы вниз. Характерное отличие толстолобика от других видов рыб заключается в широком строении лба, а также пасти. Голова настолько большая, что занимает пятую часть от размера всего тела. Из-за того, что глаза низко посажены, лоб визуально выглядит еще шире.

У толстолобика, вместо зубов, во рту расположен цедильный аппарат, в виде сросшихся жабр, похожих на губку. Благодаря такой возможности, толстолобик питается планктоном, который является основным источником пропитания для серебряного карпа. Толстолобика специально выращивают в искусственных условиях для очистки водоема. Тело толстолобика может быть длинным и крупным. Несмотря на это, его тело покрыто достаточно мелкой чешуей.

Прыгающий толстолобик

Виды

Разделяют на три вида:

  1. Белый;
  2. Пестрый;
  3. Гибридный.

Все виды ценные с точки зрения промысловой ловли. Каждый тип имеет свои особенности, как внешние, так и поведенческие. В статье рассмотрим каждую особь, опишем места обитания и биологические основы рыб. Пойдем по порядку и начнем с номера один.

Белый Толстолобик

Пресноводная особь, которая отличается тем, что глаза находятся ниже уровня рта. По этой причине этот вид называют «Нискоглазый». Считается, что это рыба средних размеров, но, длина тела может достигать 1 метра, видели особи даже длиннее. Вес тела варьируется в районе 15-20 килограмм. Преобладают серебристые оттенки, местами белые, в частности, на брюхе. Плавники сероватого оттенка. Белый толстолобик живет более двадцати лет.

Главной особенностью данного вида является то, что он способен выпрыгивать из воды на 3-4 метра. Такому поведению способствуют стрессы или страх. Очень часто так происходит, года по реке плывет шумный катер. По словам очевидцев, порой достаточно плыть по реке, бить веслом по воде, рыба сама запрыгнет в лодку. Вот только к этому нужно быть готовым, так как размеры толстолобика значительные, поэтому можно легко получить травму, если такой подарок свалится на ноги или на голову. Любители этой рыбы отмечают, что она умерено жирная и очень вкусная.

Белый толстолобик

Пестрый

Значительно отличается от белого. Во-первых, это более темная особь, во-вторых, строение тела иное, в том числе. Пестрый толстолобик обладает более широкой и весомой головой, вес которой 50 процентов от всего тела. Преобладают темно-серые тона. С возрастом, у более зрелых особей появляются темные пятна. По плавникам рыбы, можно сразу понять к какому виду отнести толстолобика, так как у пестрого они алого, малинового цвета, за исключением хвостового, который больше бурый.

Пестрый толстолобик растет быстрее белого. Связано это с тем, что питается он лучше, в том смысле, что сам рацион разнообразнее. Если белый потребляет преимущественно фитопланктоны, то пестрый с удовольствием поедает различные органические частицы, которые находятся на дне заливов. Тело достигает длины 1,5 метра, а вес 45-50 килограмм. Возможно, именно с рационом питания и связан тот факт, что мясо более вкусное, чем у белого. Также отличается по своему поведению, он не выпрыгивает из толщи воды при любом шуме. А наоборот, удаляется как можно дальше от потенциальной опасности.

Пестрый толстолобик

Гибридный

По наименованию вида ясно, что это гибрид белого и пестрого толстолобиков. Цель любого скрещивания разных видов одна, получить лучшие качества всех видов в одном. По большому счету, так и вышло. Он не такой нервный как белый, темпы роста как у пестрого. Переносит низкие температуры, причем легко, внешне похож именно на белого.

Все толстолобики, как замечено исследователями, не хотят, да и не могут размножаться в стоячем водоеме. Важно то, что он ценен не столько своим мясом, сколько важной составляющей в экосистеме. Считается, что эти рыбы прекрасно очищают реки и озера, в связи с тем, что они поедают частицы, вещества, загрязняющие реки. Если Вы имеете собственный пруд, желательно с проточной водой, то разведите там толстолобика, посмотрите какой будет эффект.

В Китае эту рыбу называют — «Водяная коза». Так как относится к семейству Карповых, то на английском языке его имя — Silver Carp, что дословно переводится — Серебряный карп.

Пожалуй, это основные особенности этой рыбы. Крупная, вкусная, а еще и санитар водоемов!

Гибридный толстолобик

Поведение и образ жизни

Толстолобика нужно искать в средних и верхних слоях воды. Эта рыба может обитать в довольно крупных реках, искусственных прудах, озерах, заводях, а также искусственных водоемах промышленных предприятий, таких, как ТЭЦ. Серебряный карп способен жить в различных условиях, как в стоячей, так и в проточной воде. Как правило, он выбирает оптимальные для него водоемы с теплой водой и умеренным течением. А вот быстрого течения толстолобик избегает. Излюбленное место этой рыбы – это отмели с песчаным, каменистым или илистым дном, где присутствует легкое течение. Она неплохо себя чувствует и в искусственных водоемах, где много питательного планктона.

При понижении температуры воды до отметки +8 градусов, рыба начинает активно нагуливать жир. С наступлением зимы толстолобик впадает в состояние анабиоза, находясь при этом на дне самых глубоких мест водоема.

С приходом потепления, в воде появляется планктон. В этот период рыба выходит из состояния спячки и отправляется мигрировать по водоему в поисках пропитания. В первую очередь он обследует глубокие места и лишь с прогреванием воды до отметки +24 градуса рыба поднимается ближе к поверхности воды. Проголодавшись после зимней спячки, толстолобик может стать для рыболова легкой добычей, так как он готов проглотить любую насадку на крючке. По словам опытных рыболовов, под конец мая толстолобик ловится даже на кусочки поролона или на фильтр от сигарет.

Размеры толстолобика

Питание

Белый толстолобик питается фитопланктоном – это мельчайшие водоросли зеленоватого цвета. Благодаря этому рыба считается великолепным мелиоратором водоемов. Он буквально фильтрует жабрами воду, собирая водную растительность в ком, и проглатывает ее. Пестрый толстолобик имеет смешанное питание. В его рацион входит зоопланктон – дафнии, циклопы и прочие мельчайшие животные. В меньшей мере рыба питается фитопланктоном. Употребляет детрит – осевшие или плавающие в толще воды остатки растений и животных.

Нерест

Толстолобик, обитающий в южной зоне, становится половозрелым в возрасте 3-4 лет. Особи, которые населяют среднюю полосу России (обычно это умеренная климатическая зона), вступают в пору половой зрелости намного позже – в возрасте 7-8 лет. Рыбу, вступившую в этот период, легко распознать по серовато-голубому тону.

Толстолобик мечет икру при температуре водной среды 20 градусов выше нуля, при летнем подъеме воды, который вызывается обильными дождями. Откладывает ее преимущественно в придонных и средних слоях на растения. Плодовитость толстолобика достигает 500 000 икринок. Малек особей белого толстолобика кормится зоопланктоном. В момент достижения величины тела 5 см в длину у него появляется фильтровальный жаберный аппарат, поэтому рыба переходит сначала на фитопланктон, а потом и на детрит.

Толстолобик в аквариуме

Природные враги

Врагов у толстолобика не так уж и много, хотя сам толстолобик может стать серьезной проблемой для водоема и его подводных обитателей. С одной стороны, эта рыбы абсолютно безобидная, но она активно поедает фитопланктон, который так необходим для начального этапа развития мальков многих рыб. Серебряный карп любит высоко выпрыгивать из воды, что может стать серьезной угрозой для рыболовов, перемещающихся на лодках.

Численность толстолобика в природной среде особенно в наших местах совсем невелика, благодаря тому, что он является объектом рыбной ловли. Поэтому основная численность этой рыбы находится на специальных фермах по выращиванию толстолобика.

Толстолобик по-особому реагирует на значительные шумы. Если он услышит звук мотора проплывающей мимо лодки, то он может высоко выпрыгивать из воды, попадая при этом в лодку. Толстолобик может переносить различные заболевания, при этом они могут передаваться не только человеку, но и другим видам рыб.

Толстолобик в руках

Выращивание

Выращивание толстолобиков в домашних условиях – кропотливый труд, который должен производиться в подходящей обстановке. Хотя особи эти довольно неприхотливые, требуется тщательно спланировать и подготовить все необходимое. В этом деле требуется определенная «подкованность» в налоговых и правовых сферах, знания о рыбе и ее предпочитаемой среде обитания. Возможно даже придется высаживать корм на близлежащих территориях.

С чего начинается разведение карповых? Конечно же, с подготовки водохранилища, который не должен быть глубже 4-5 метров и площадью около 200-300 метров квадратных.

В данном пруду должны учитываться следующие факторы:

  • общее состояние и потребление воды;
  • оксигенация;
  • углубленность и размер водоема;
  • режим отлова особей, предназначенный для категорий по возрастам;
  • формирование рыбы по стадиям созревания.

Толстолобик вблизи

Рассортировка толстолобиков по возрастным стадиям предупреждает популяризацию заболеваний и формирует хорошие санитарные и гигиенические требования для качественного выращивания и разведения.

Для нереста нижний слой водоема наполняют разнообразными сортами трав, что будет способствовать лучшему склеиванию яиц. Процессы спаривания, а затем оплодотворения проходят в течение нескольких недель в июне или мае. Появившиеся икринки набухают и увеличиваются от воды, а по истечении 3-4 дней появляются личинки, которые сразу же начинают поедать пищу, усиленно набирая массу.

К несчастью, условия наших рек и водохранилищ не дают в полной мере развиваться должным образом. Поэтому очень часто молоки и икру отцеживают суррогатным методом для инкубации в специализированных аппаратах. Именно с этого момента начинают подращивать племенной материал. Изначально молодняк держат в специальных мальковых водоемах, а подростков малька переводят в пруды поглубже, где держат до осениЕсли условия позволяют, то сеголеток оставляют в том же водоеме на зиму. Племенных особей, переступивших двухлетний возраст, и рыб постарше растят в отдельных выростных прудах.

Толстолобик и рыбак

При благоприятных условиях за второй год толстолобик достигает хорошего товарного веса в размере 400-600 г, в то время как четырехгодовалый толстолоб способен набрать от 2 до 3 кг. Также с достаточным притоком свежей воды, необходимой выработкой кислорода и отличной питательной базой на 1 метр кубический можно разместить 10-15 сеголеток толстолобика обыкновенного.

В процессе разведения владельцев частных прудов интересует вопрос, как отличить самца от самки. В период суррогатного размножения необходимо следить за популяцией. Так вот у самцов толстолоба в первый год грудной плавниковый луч на ощупь имеет пилообразное наслоение, а у самочек этот налет пластичный и мягкий.

На что ловить в пруду

Где обитает

Ловить толстолобика лучше в прудах и водоемах. Он предпочитает места, покрытые илом и растительностью. Излюбленная для него глубина составляет 3-4 метра. Причем утром и вечером эта рыба в поисках пищи подплывает к самому берегу. А вот днем предпочитает находиться на глубине. Причем чем дальше, тем лучше. Поэтому днем его ловить сложно.

Толстолобик на лету

Прикормка

Толстолобик не ищет еду на дне. Основной его пищей является планктон, который рыба фильтрует своим большим ртом. Как только эта рыба замечает мутное пятно в воде, тут же туда плывет. Поэтому чтобы успешно его словить, необходимо создать такую муть. Интернет пестрит различным видео, советующим применять ту или иную прикормку. Можно приобрести в рыболовном магазине уже готовую прикормку. Но чтобы не разочароваться в улове и словить рыбу-гиганта, лучше приготовить ее самому.

Для этого достаточно приготовить любую кашу, но в её состав в обязательном порядке должен входить хотя бы один из нижеперечисленных ингредиентов:

  • сухое молоко,
  • ванилин,
  • манка,
  • мука пшеничная,
  • отруби.

Немаловажным фактором является использование в прикорме опарыша и мотыля. Можно также приготовить кашу из гороха. Для этого его необходимо сварить до консистенции пюре. Но в таком виде в кормушку его не положить. Поэтому стоит смешать гороховое пюре с панировочными сухарями.

Толстолобик

Как и любую другую рыбы, прикармливать толстолобика для удачного клева необходимо, но при этом нужно знать меру. Также необходимо учесть, что эта рыба достаточно привередливая. Если ей сегодня не понравился прикорм, это не значит, что завтра она также обойдет его стороной. Не рекомендуется использовать различные усилители вкуса в прикормке. В этом случае толстолобик отфильтрует все самое вкусненькое, не обращая внимания на наживку. Идеальной считается та прикормка, которая при малейшем движении воды поднимается, образуя мутное облако.

Насадки

В качестве насадки можно использовать горох (вареный, консервированный), водоросли, маленькие кусочки овощей и фруктов. Но многие рыбаки убедились на собственном опыте, что идеальным вариантом является мотыль. Ведь это естественная пища для толстолобика. Немаловажным моментом является не только насадка, но и крючок. Он обязательно должен быть легким и очень острым. В противном случае рыбе не составит большого труда выплюнуть наживку. Крючок должен быть в пределах №12-18.

Снасти

Так как толстолобик – достаточно сильная рыба, то и снасти для того, чтобы ее словить, должны быть очень крепкими.

Чтобы поймать этого гиганта можно использовать:

  • спиннинг,
  • донку,
  • удочку.

Толстолобик в сетях

Если ловить эту рыбу на удочку, удилище должно быть не менее 3,5 метра. Чтобы рыба сразу же его не сломала, стоит сделать запас лески. Как только толстолобик начал клевать, ни в коем случае нельзя делать резких рывков. Нужно плавно потянуть удочку на себя, чтобы рыба зацепилась.

Особое внимание стоит уделить поплавку. Лучше, если он будет прозрачным. Обычные поплавки могут спугнуть толстолобика. Стоит также обратить внимание на поверхность водоема. Если на ней много плавающих камышинок и палочек, то и поплавок в обязательном порядке должен находиться в горизонтальном положении. В противном случае это спугнет толстолобика. Донка также должна быть достаточно крепкой, чтобы словить такого гиганта, как толстолобик. Можно попробовать такую снасть, как “палочка толстолобика”. Подробное ее описание и принцип действия можно посмотреть на видео.

Как правильно ловить толстолобика?

В интернете можно найти огромное количество видео, обучающего технике ловли толстолобика. Для начала нужно забросить в пруд прикормку. Затем разместить и снасть. При этом в обязательном порядке расположить поплавок так, чтобы крючок был на 3-5 см над дном. После всех приготовлений остается только ждать.

Толстолобик, выпрыгивающий из воды

Удилище обязательно нужно держать в руках, иначе толстолобик при первом же рывке может утащить его в воду. Эта рыба достаточно осторожная, поэтому первая поклевка похожа на поклевку плотвы. Как только поплавок немного погрузился в воду, можно начинать аккуратно подсекать толстолобика. После этого нужно как можно быстро поставить удочку вертикально.

Резкий рывок рыбы не заставит себя долго ждать. И здесь уже все зависит от мастерства и реакции рыбака. Если удача улыбнулась и удилище выдержало первый рывок, нужно в зависимости от поведения рыбы ставить удилище в горизонтальное либо вертикальное положение. Таким образом, изнурять ее можно достаточно долго, но дело того стоит. Не нужно бежать за рыбой с подсадком. И тем более нельзя делать резких движений, чтобы не спугнуть толстолобика. Нужно терпеливо ждать, пока рыба, утомившись, без сопротивления сама начнет подтягиваться к берегу. И не нужно терять бдительность, пока долгожданный улов не окажется на берегу. Ведь в самый последний момент толстолобик может сорваться и уйти.

Как выбрать толстолобика?

При покупке толстолобика лучше отдать предпочтение крупной рыбе, с весом от двух килограмм. В мелких экземплярах больше мелких косточек и меньше жира. Рыбу лучше приобретать в местах, где на нее могут представить санитарные документы, это поможет избежать заражением описторхозом.

Маленькие толстолобики

Обычно толстолобик продается свежим или охлажденным, и высокое качество рыбы можно определить по ряду несложных признаков. К ним в первую очередь относится: запах реки и водорослей, которыми должен пахнуть толстолобик; мокрый, прямой и упругий хвост; розовые жабры, глаза без мутности и впалости; гладкая, блестящая чешуя; плотное тело, с которого быстро исчезает вмятина при надавливании пальцем.

Как хранить?

Сохранность толстолобика на длительный период обеспечивается так же, как и прочей рыбы – методом заморозки свежей рыбы в морозильной камере. В случае содержания в холодильнике рыбу необходимо готовить максимум через сутки. Применяя технологии вяления, копчения или засолки, сроки употребления обработанной рыбы существенно удлиняются. Общая рекомендация для толстолобика – готовить его сразу, ведь замораживание неизбежно ухудшит качество нежного мяса этой рыбы. Если рыба большая, или ее много и заморозка неизбежна, толстолобика можно разделить на порционные куски, поместить в отдельные пакеты и уже их уложить в морозилку – в дальнейшем так будет удобнее извлекать и размораживать необходимое количество рыбы.

Использование в кулинарии

Благодаря высокой жирности мяса толстолобика существует множество способов и рецептов его приготовления. Кстати, жир у толстолобика схож с таковым у морских рыб, что выгодно его отличает от пресноводных собратьев. Очень неплохим из этой рыбы получается балык, как обыкновенный вяленый, так и приготовленный с помощью коптильной камеры. Толстолобика можно запекать, жарить, тушить, готовить заливное, уху, пельмени, солянку и суп. Чем крупнее рыба, тем вкуснее будут блюда и меньше возни с костями.

Маринованный толстолобик

Калорийность толстолобика

На сто грамм толстолобика приходится 86 Ккал. В процессе варки или тушения калорийность несколько снижается, до отметки в 77, 4 ккал. Поэтому эта рыба, безусловно, относится к диетическим продуктам. Существует даже диета, где толстолобик выступает единственным блюдом. Это заслуга его нежного, легкого для восприятия и переваривания мяса с большим процентом содержания белка.

Полезные свойства толстолобика

Основной ценностью толстолобика, конечно же, считаются полиненасыщенные омега-3 кислоты и большое содержание белка. В этой рыбе достаточно разнообразных витаминов – А, В, Е, РР, содержаться фосфор, кальций, железо, цинк, сера и натрий. Включение в меню толстолобика, учитывая наличие в нем полезных микроэлементов и витаминов, способно оказать ощутимое положительное воздействие на профилактику атеросклероза, нормализацию работы как периферийной, так и центральной нервной системы. Его мясо показано при подагре, гипертонии и ревматизме.

Толстолобик с начинкой

Сполна смогут оценить полезность этой рыбы диабетики (способствует снижению уровня сахара). Положительное воздействие на организм человека при употреблении толстолобика окажут и его базовые химические элементы – улучшат углеводный обмен, помогут синтезу гемоглобина, усилят антиоксидантное действие, окажут положительный эффект при обновлении клеток кожи, росте волос и ногтей. Людям, страдающим от гастрита, особенно сопряженного с пониженной кислотностью, блюда из толстолобика рекомендуются особо. Полезна эта рыба также при сердечнососудистых заболеваниях – учеными доказано снижение кровяного давления при употреблении мяса толстолобика на протяжении двух недель.

Использование в косметологии

Так как толстолобик содержит высокомолекулярный коллаген, его активно используют в косметологии при производстве кремов и гелей, действие которых направлено на борьбу с возрастными морщинами и старением кожи.

Опасные свойства толстолобика

Противопоказано употребление толстолобика людям, у которых выраженная непереносимость рыбы и рыбопродуктов, также тем, у кого наблюдаются аллергические реакции на блюда из толстолобика. Особую осторожность следует соблюдать в случае с копченой рыбой, надо помнить, что при горячем копчении образуются канцерогенные соединения, опасные для организма. Поэтому копченая рыба (особенно горячим способом) допустима как эпизодическое лакомство, но не постоянный продукт в меню.

Видео



Источники